カテゴリ: イベント情報

2017年1月 8日 11:00
糀料理研究家 小紺有花さんの「発酵学講座」開催!

こんにちは、キッチン担当のkanaです。

 

アミング モンファヴォリでは11月から

糀料理研究家 小紺有花さんを講師にお迎えし、

大人の食育講座「暮らしを豊かにする発酵学」を毎月開催しています!

 

《糀料理研究家 小紺有花さん》

大阪出身。石川県金沢市在住。金沢美術工芸大学工芸デザイン専攻卒業。家族の健康の為に糀を料理に取り入れ独学で研究を始める。糀食文化の素晴らしさを伝える料理教室やワークショップ、商品開発を行う。NHKあさイチへ専門家ゲストとして出演、ニューヨークでの発酵食セミナーを開催するなど、金沢から全国・世界へと活動の幅を広げている。

 

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ココナッツオイルやチアシードなど、スーパーフードと呼ばれる食品が次々と話題になり注目を浴びていますが、

昔からある日本の発酵食文化こそ、より身近にある私たちの暮らしを豊かにしてくれる食です。

 

 

 

1回のテーマは、

【基本の日本の調味料】-身近な調味料を見直そう―

 

日本の発酵調味料「味噌」「醤油」「酢」「みりん」。

スーパーに何種類も並んでいるこれらの調味料の中で、「本物」の調味料を見分けるポイントや、本物の調味料を使うとどのように良いのかということを教えていただきました。

最後に味噌や醤油を使って作る【味噌キーマカレー】と、砂糖を使わずみりんだけで作る【りんごのコンポート】の作り方を教えていただき、実際にご試食を楽しんでいただきました!

 

 

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2回のテーマは、

「砂糖の代用になるカラダに優しい甘味料」

今話題の「甘酒」の調味料としての使い方、みりんの選び方。砂糖の摂りすぎが何故良くないのか、砂糖の代わりになる体に優しい甘味料について学びました。

米あめとみりんで作る【ハニーナッツ】や、【甘酒】の作り方も教えていただき、最後にカフェモンファヴォリのワッフルにハニーナッツをかけて、甘酒と一緒にお楽しみいただきました!

 

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「発酵食が身体に良いとはよく聞くけれど、実際何が良いの?」

「添加物が身体に悪いのはわかるけれど、実際何を選べば良いかわからない・・・」

そんな方も多いはず。

 

小紺先生が発酵食の良さ・取り入れ方をわかりやすく説明してくださるので、参加したその日から、毎日の食事に発酵食を取り入れることができます。

手間なく美味しい発酵食レシピのご紹介・ご試食ありのとてもタメになる講座です。

ぜひ、ご参加ください!

 

次回の開催日程はこちら!↓

【開催日時・場所】
1
18() 11001230
アミングモンファヴォリ
920-0842 金沢市元町2-10-23
TEL
076-251-7100

 

【定員】30名様

 

【参加費】3,000(税別)

 

【持ち物】 筆記用具

受付は先着順となりますので、お早めにご予約ください。
※ご予約専用フォーム、店頭、お電話にてお受けいたします。

 

《詳細ページ》

http://www.aming.ne.jp/topics/?p=13053

 

 

 

小紺さんおすすめ調味料は、アミング モンファヴォリ/金沢ベイ店/高尾店/松任店にて取扱中!

  

【味噌】ヤマト醤油味噌 ヤマト特選味噌500gカップ ¥410(税別)

【醤油】ヤマト醤油味噌 ひしほ醤油180ml ¥500(税別)

【みりん】福光屋 福みりん720ml ¥800(税別) / 三年熟成福みりん300ml ¥743(税別)

【酢】ラコルト能登島 純米酢360ml ¥695(税別)

 

 

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2017年1月 6日 17:15
モデル・山本カンナさんによるアロマワークショップ

こんにちは!リラクゼーション担当のtomokaです。

 

本日は今月開催の素敵なワークショップについてご紹介します。

 

  

モデルとしても活躍中の、アロマテラピーインストラクター本カン

 

ナさんを講師に迎えアロマワークショップを開催します。

 

 

山本カンナさんによるアロマワークショップは、アミングでも人気

 

のお教室。

 

 

これまでにも、アロマスプレーやエッセンシャルオイルとハーブを

 

使用したバスボムなど、毎回ワークショップの内容が違うことも人

 

気の理由のひとつ。

 




 

 

今回のワークショップの内容は、乾燥の季節におすすめ、アロマボディクリームをつくります!

 

自分の好きな香りやアロマの効能を選んで、オリジナルの保湿クリームをつくります。

 

アロマは気になるけど、なんだか難しそう・・・という方でも大丈夫!

 

難しい話は一切ナシ!

 

びっくりするくらい簡単にアロマを楽しめる方法や、アロマのもたらす力について、

 

参加者の皆さんと楽しく会話をしながらお伝えします。

 

まさか冷凍庫に溜めがちな保冷ジェルが、そんな使い方があるなんて・・・!

 

(この先はワークショップに参加してのお楽しみ♪)

 

すぐにでもアロマを始めたくなる、とってもわくわくする楽しいお教室です。

  

 

 

 

 

ワークショップでは、100%オーガニックのFINESSENCE(フィネッセンス)の精油を使用します。

 

アルコールや保存料や安定剤にいたるまで、全てがオーガニックの、こだわりのブランドです。

 

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数十種類とある精油のなかから、自分だけのお気に入りの精油を見つけてください。

 

もちろん、山本カンナ先生が一人一人に合った精油をアドバイスしてくださいます♪ 

 

アロマが気になる方はもちろん、癒しのひとときを過ごしたい方も、ご参加お待ちしております。

 

 

山本カンナさんによるアロマワークショップ

 

【開催店舗・日時】

 

◆藤が丘店(愛知) 1月21日(土) 10:00〜11:30、13:30〜15:00

 TEL:0561-64-3400

 

◆亀貝店(新潟) 1月28日(土) 10:00〜11:30、13:30〜15:00

 TEL:025-378-0106

 

【定員】午前・午後 各先着10名

 

【参加費】2,000円(税別) ※材料費込み

 

詳しくは店頭スタッフまでお気軽にお問い合わせください

 

 

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2016年9月24日 10:00
料理研究家ヤミーさんのお料理教室開催♪

こんにちは、キッチン担当のkanaです。

 

本日は、テレビなどのメディアでも話題の人気ブロガー、

料理研究家「ヤミーさん」によるお料理教室の開催レポをお届けします^^

 

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今回のお教室、なんと1日で予約が埋まり、

キャンセル待ちも出てしまうほど大人気でした!

 

テーマは

『La Cantineを使って作る秋のホームパーティメニュー』

 

 

"La Cantine(ラ・カンティーヌ)"とは?

こちらの、可愛い小瓶に入ったマルハニチロ様の商品です!

 

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まず最初にご紹介いただいたレシピが

“ラズベリーとピーチのティラミス” 

こちらは、La Cantineシリーズの新商品、コンフィチュールを使用しています♪

(画像の青い蓋の小瓶です)

 

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ホイップクリームとマスカルポーネチーズを混ぜたものを

コーヒーに浸したクッキーを敷いた上に絞り、

間にコンフィチュールを挟んでいけば・・・

キレイな層のティラミスのできあがりです!

こんなに素敵なデザートがこんなに簡単にできるなんて!とびっくりでした!

 

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 次にご紹介いただいたレシピが

“きのことチーズの焼きリゾット”

 こちらではLa Cantineのマッシュルームソースと鶏のレバーペーストを使います。 

 

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焼きリゾットとは??

私も初めて聞いたので、どんな料理なのだろう?と思ったのですが、

リゾットをフライパンで焼いて調理します!

 

ボールの中でご飯にマッシュルームソースやチーズを混ぜてリゾットを作り、

お皿の上で丸い型に入れて形を作ります。

それをフライパンで両面焼き、最後にレバーペーストを塗って完成です。

 (※鶏のレバーペーストはアミング取扱無) 

 

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混ぜて、焼くだけ、なのですが・・・

レストランみたい!美味しい!!!と大好評♪

お子様も美味しそうにペロリ♪でした^^

 

 

 

最後は実践!

“トッピングはお好みで♪ホットプレートピッツァ”

作り方を教えていただいてから、実践です!

 ソースはトマトソースとバジルソースを使いました♪

  (※トマトソースはアミング取扱無) 

 

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ピザ生地も手作りです。

ボールの中で粉とぬるま湯、油を菜箸で混ぜて、

まとまってきたら手でこねていきます。

 

キレイにまとまったら丸め、手で薄く伸ばしていきます。

ホットプレートで片面をしっかり焼き、

ひっくり返してソースと具を乗せ、フタをして弱火でじっくり火を通したら完成!

 

 

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皆さん思い思いに自分の好きなピザを作り

とても楽しそうでした♪

 

 

 

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ご紹介いただいたレシピは、

どれも本当に素敵でとても美味しいのに、

「これなら自分も家でできる、作りたい!」と思える簡単なものばかりでした。

 

ヤミーさん、美味しい笑顔が溢れる素敵なお教室の開催、

本当にありがとうございました!!

 

 

 

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 ~料理研究家ヤミーさんのご紹介~

 世界中のお料理を3ステップの簡単レシピにしてお届けする、料理研究家。美術大学を卒業後、テキスタイルデザインの仕事を経て、輸入食材店に勤務。2006年1月に料理ブログをスタートし、レシピの簡単さと面白さからたちまちネットやテレビで話題に。2007年6月にはブログをまとめたレシピ本『大変!!この料理簡単すぎかも…ヤミーさんの3STEP COOKING』(主婦の友社)として出版され、ベストセラーとなる。他『「食べたい」ときに、食べたいぶんだけ! ヤミーさんの3STEPで作れる1人分お菓子』(主婦と生活社)『輸入食材で作る簡単!おいしい!ごちそうレシピ』など著書多数。

 

ヤミーさんのブログはこちら↓↓ 

http://ameblo.jp/3stepcooking/

 

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2016年9月19日 17:49
【金沢ベイ店】ガレージセール開催中です

こんにちは、亀村です。

石川県金沢市にある「金沢ベイ店」が

来月リニューアルオープンします!

それに合わせて、現在期間限定で正面コーナーにて

ガレージセールを開催中★

ここでしか出会えないお買い得な商品が色々ありますよ。^^

 

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セール期間は残りわずか!

 

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最終営業日は9月25日(日)

リニューアルオープンは10月21日(金)です。

どんなお店に生まれ変わるのか、今からとっても楽しみです!

 

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2016年7月26日 16:54
親子で参加できる 手形アートつくり

こんにちは!アミングの亀村です。

今日はアミングで今おすすめの、親子で参加できるワークショップのご紹介です。

 

インスタグラムやフェイスブックでも話題の手形アートに、チャレンジしてみませんか!?

インクパッドを使って手形を取り、

マスキングテープを使ってデコレーションすれば、

親子の手形で、世界に1枚だけの素敵なツリーアートの出来上がり

 

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大切なお子さんの成長記録にはもちろん

おじいちゃんおばあちゃんへのプレゼントにもおすすめです。


各店の開催日程・お教室の詳細はこちら!

http://www.aming.ne.jp/topics/?p=11940

 

是非、お気軽にお問い合わせ下さいませ。

夏休みの思い出作りにもぴったりですよ!^^

 

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